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《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》本月起实施
来源：北海晚报 浏览次数：7126 发表时间：2017-07-03 16:44
本报讯（记者 方晓淦）本月起，《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》（下称《条例》）开始实施，卫生条件差、生产经营无质量管理制度的食品小作坊、小餐饮、小摊贩行为将得到规范。
日前，记者从北海市食品药品监督管理局了解到，目前我市有各类食品加工小作坊478家，小餐饮约1800家，小摊贩数量难以统计。小作坊小餐饮小摊贩普遍存在从业人员素质不高且缺乏必要的食品安全知识、生产加工缺乏必要的设施设备、卫生条件脏乱差、生产经营过程没有制订相应的质量管理制度等问题，导致其生产经营的食品质量难以保证。
据市食药监局相关负责人介绍，以往由于对小作坊小餐饮小摊贩的监管缺少必要的法律依据，主管部门难以对小作坊生产加工环节的合法性和合规性进行定性；小餐饮因经营规模小、无法合理划分功能区间、分布及销售渠道分散、经营卫生条件差等原因，达不到办理《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》的条件，导致小餐饮游离于监管范围外。另外，之前对小餐饮监管缺乏立法规范，监管体制也不尽完善，导致主管部门在监管上存在诸多困难。
《条例》实施后，从事食品加工的小作坊必须办理登记手续，取得《食品小作坊登记证》后方可从事生产加工活动。小作坊、小餐饮经营者须提交工商营业执照、从业人员有效健康证明等材料办理登记备案手续后方可经营，同时，《条例》还明确各级食药监部门对小餐饮执行日常监督检查、行政处罚等行政职责，有效解决小餐饮监管职责不明等薄弱环节。小摊贩经营者须提交食品摊贩信息登记表、从业人员有效健康证明等材料，食药监部门审核后对材料齐全的即时发放《食品摊贩备案卡》。
“为进一步确保食品安全
日前，记者从北海市食品药品监督管理局了解到，目前我市有各类食品加工小作坊478家，小餐饮约1800家，小摊贩数量难以统计。小作坊小餐饮小摊贩普遍存在从业人员素质不高且缺乏必要的食品安全知识、生产加工缺乏必要的设施设备、卫生条件脏乱差、生产经营过程没有制订相应的质量管理制度等问题，导致其生产经营的食品质量难以保证。
据市食药监局相关负责人介绍，以往由于对小作坊小餐饮小摊贩的监管缺少必要的法律依据，主管部门难以对小作坊生产加工环节的合法性和合规性进行定性；小餐饮因经营规模小、无法合理划分功能区间、分布及销售渠道分散、经营卫生条件差等原因，达不到办理《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》的条件，导致小餐饮游离于监管范围外。另外，之前对小餐饮监管缺乏立法规范，监管体制也不尽完善，导致主管部门在监管上存在诸多困难。
《条例》实施后，从事食品加工的小作坊必须办理登记手续，取得《食品小作坊登记证》后方可从事生产加工活动。小作坊、小餐饮经营者须提交工商营业执照、从业人员有效健康证明等材料办理登记备案手续后方可经营，同时，《条例》还明确各级食药监部门对小餐饮执行日常监督检查、行政处罚等行政职责，有效解决小餐饮监管职责不明等薄弱环节。小摊贩经营者须提交食品摊贩信息登记表、从业人员有效健康证明等材料，食药监部门审核后对材料齐全的即时发放《食品摊贩备案卡》。
“为进一步确保食品安全
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